型号 食品级 主要营养成分 l- 品牌 胜智 外观 白色针状粉末 含量 98.5-101.5（％） 有效物质含量 98.5（％） 产品规格 25kg 保质期 1年 主要用途 食品添加剂、营养强化剂、增味剂 名 称：l- 英文名称：l-alanine 分子式：c3h7no2 分子量：89.09 性状：1、外观：白色结晶性粉末，无臭、有特殊甜味。 2.溶状：熔点297℃.易于溶于水（17%，25℃） 主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果； 具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味； 具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味； 作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味； 用作制造维生素b6的原料，医学微生物和生物化学基酸代谢用药。