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用途 营养增补剂。调味料，包括下述若干方面
1、增强化学调味料的调味效果，对于核酸系调味料，添加约为其3～5倍的量，可增强调味效果。
2、改善人工甜味剂的味感，对人工甜味剂添加1％～10％的量，能使甜味剂柔和，改善后味。
3、改善有机酸的酸味，按1％～5％的量添加于有机酸，可改善冰、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2％。
4、提高腌制效果，按食盐量的5％～10％添加可缩短腌制时间。
5、提高含醇饮料的质量，按0.1％～0.5％或0.2％～1.5％的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化，减少酵母臭。
6、防止油类氧化，按0.01％～1.0％的比例添加于油类或蛋黄酱，具有防止氧化的效果。
7、改善浸渍品的风味，按0.2％～0.3％的比例添加于糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品，能改善起风味。
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